Ganaderos andaluces comercializan productos cárnicos de la Ovino Lojeña

La demanda de carne ecológica ha experimentado en los últimos años un ligero incremento, auge que se ha centrado en especial en las carnes rojas ecológicas, y entre ellas la de oveja, lo que ha centrado unas jornadas dirigidas a mejorar la comercialización de los productos cárnicos ovinos.

Conscientes de la predilección del consumidor por los productos cárnicos, la Asociación de Ganaderos Criadores de la Raza Ovina Lojeña del Poniente Granadino, junto al Instituto de Formación Agraria e Investigación de la Consejería de Agricultura (Ifapa), han organizado estas jornadas sobre la nutrición y diversificación de productos cárnicos del ganado ovino ecológico.

Un total de 25 ganaderos criadores de la Oveja lojeña de las localidades de Loja, Alhama de Granada y Zafarraya y de las provincias de Málaga y Almería han participado en esta jornada informativa.

Ganaderos andaluces comercializan productos cárnicos de la Ovino Lojeña

Plazo ayudas del Programa de Apoyo a la Economía Social. Línea 1 y 3

una publicación de Emprendeudores.

COVECOL comercializa corderos chuleteados

COVECOL ha comercializado sus primeros corderos chuleteados y despiezados a través del “Economato Ecológico” de la Asociación de Productor@s Ecológic@s 

Redacción
El presidente de la Sociedad Cooperativa Andaluza Comercializadora de Criadores de Ovino Ecológico de la Sierra de Loja (COVECOL), Juan Antonio Moreno, ha informado de que estas Navidades se ha hecho realidad uno de los objetivos primordiales de esta entidad: comercializar el cordero lojeño con certificación ecológica en canales cortos. COVECOL ha comercializado sus primeros corderos chuleteados y despiezados a través del “Economato Ecológico” de la Asociación de Productor@s Ecológic@s ubicado en La Zubia y de cuya asociación es socia a la vez. La acogida por los consumidores –a decir de Juan Antonio Moreno- “ha sido excepcional, prueba inequívoca de ser nuestro cordero lojeño un cordero ecológico de calidad contrastada y diferenciada”, apostillaba.
Esta joven cooperativa con 25 socios ganaderos se constituyó en ECOLOJA hace medio año y actualmente tiene su sede en el Centro de Apoyo al Desarrollo (CADE) de Loja, entidad que ha apoyado la constitución de esta cooperativa de ganaderos del Poniente Granadino y le presta asesoramiento empresarial.
COVECOL, y sus 25 socios fundadores, han desarrollado en estos seis meses de vida varias actuaciones conjuntas entre las que se destaca la esquila de las ovejas, la venta de lana, el desvieje, varias acciones formativas, la compra de cereales ecológicos y esta comercialización de corderos lojeños ecológicos. Todo esto unido a los varios proyectos de futuro, junto con la gestión de la esperada Sala de despiece municipal en fase de construcción, auguran un recorrido alentador y lleno de esperanza para este colectivo de ganaderos que centran sus objetivos en la ilusión, en la diferenciación y en la perseverancia en el esfuerzo continuo en el trabajo de forma solidaria.
Estas canales de cordero ecológico lojeño fueron sacrificadas, despiezadas y envasadas en una empresa cárnica con sede en la vecina localidad de Santa Fe “El Durqueño” que está certificado por el CAAE como matadero ecológico homologado. Asimismo estos corderos lojeños de COVECOL son los primeros que siguen su trazabilidad ecológica hasta el consumidor y también han servido a su vez a “El Durqueño” para obtener su certificación ecológica como industria cárnica.

Jornada: Servicio de consultoría on-line Economía Social

El Centro de Apoyo al Desarrollo Empresarial de Loja, junto con Innoves, Fundación para Innovación en la Economía Social ponen a disposición de las empresas de la zona un servicio de consultoría gratuito on-line. Las empresas de economía social de la zona del CADE Loja han participado en la presentación de la herramienta “consultorES” un servicio de consultoría on-line gratuito específico para estas empresas. Este servicio ofrece información a demanda sobre temas de interés para las empresas de economía social andaluzas, como Ley Orgánica de Protección de Datos, Responsabilidad Social Corporativa, Energía, Jurídico, Contabilidad, Marketing, Laboral y Fiscal. En la jornada ha participado D. Rafael Peralta Arco y María Dolores de Dios, técnicos especialistas en empresas de economía social de la Fundación Innoves, ha destacado los aspectos más relevantes de la nueva Ley de Cooperativas Andaluzas. El objetivo fundamental de la jornada era dotar a las empresas de economía social de la zona de una herramienta que da respuestas rápidas y eficaces a las consultas del día a día de estas empresas. También se han dado a conocer los servicios de la Red Territorial de Apoyo a Emprendedores y de los programas enfocados a la economía social.